Vista aérea de Freixiel, Trás-os-Montes.

Artefactos para fazer queijo artesanalmente

Francela

para o fabrico de queijo é um recipiente redondo baixo onde se espreme o queijo dentro dos aros e se faz sair o soro.
Esse soro fica dentro da francela que tendo uma abertura, tipo cano, nos dos lados o direciona para um outro recipiente, tipo balde, que serve de aparador final do soro.

Acincho

Instrumento de formato circular utilizado para espremer o queijo, dar-lhe forma utilizado para espremer o queijo e dar-lhe a forma. Tal como os cintos, têm vários furos que se vão apertando à medida que o soro é retirado e o queijo vai ficando mais compacto.

Queijos feitos, prontos para a cura

Calendário escolar 2021/22

 

Cravelhos

Fechaduras em madeira, que antigamente eram muito comuns nas portas dos palheiros e lojas do gado.

Os cravelhos podem localizar-se no lado esquerdo,
ou no lado direito da porta, sensivelmente a meia altura, mas sempre no exterior da porta.

As portas com cravelhos eram apenas fechadas pelo exterior; outras portas e portões, ficavam fechadas só no trinco e tinham um buraquinho por onde passava um cordel ou um arame que as pessoas puxavam e abriam. Antigamente quase ninguém fechava as portas à chave, porque era um tempo em que havia respeito pelos valores da confiança, do espírito comunitário, da partilha e da amizade entre vizinhos.

Pôr e tirar a mesa

 

Dia Mundial da Abelha

 

A 20 de maio comemora-se o Dia Mundial da Abelha, iniciativa que teve início em 2018 e que tem por objetivo sensibilizar a população para o papel essencial das abelhas e dos outros polinizadores, na saúde humana e no planeta, bem como para os muitos desafios e ameaças que estas espécies têm de enfrentar.

 

 

Reservatório da Patriarcal e Galeria do Loreto em Lisboa

 

Foi projetado pelo engenheiro francês Louis-Charles Mary e terminado em 1864. A estrutura tinha como principal função regular a pressão da água entre o grande reservatório da Rua das Amoreiras e a canalização da zona baixa da cidade (ou seja, atenuar o efeito de pressão provocado pelo declive acentuado das colinas).

Os trinta e um pilares de 9,25 metros, com diferentes larguras, suportam os arcos em cantaria, que por sua vez sustentam as abóbadas. Sobre as abóbadas assentou a bacia (lago) munida com o repuxo. Tanto o lago como o repuxo estariam destinados a arejar as águas antes delas entrarem no depósito.

O Reservatório da Patriarcal foi desativado em 1949 e é hoje um dos núcleos do Museu da Água da EPAL

A Galeria do Loreto é a única, das cinco grandes galerias de túneis do Aqueduto que atravessam Lisboa ocidental, aberta a visitas